Orange curd guličky s kokosom

Pripravovala som ho na deň otcov do škôlky a zjedli sa úplne všetky do jedného posledného. Pre deti je to mäkkučká lahôdka :)

Malinový NANUK

Veľmi jednoduchý, zdravý, hravý, na 100% zjedený letný olovrant pre Vaše deti.

Malinovo čokoládové brownies

Brownies, je jeden z mojich obľúbených koláčikov. Nepatrí medzi "zdravé" obsahuje dosť tuku, cukru, čokolády, ale za to je úžasný. Mala som meniny a mojim kolegom som dala možnosť výberu. Zvolili si tento, takže recept pridávam.

Oškvarkové mini pagáčiky

Moja maminka mi nadelila nejaké oškvarky, ktoré teda moc s manželom nemusíme. Vyše týždňa som ich ignorovala v chladničke a v sobotu večer som našla ešte nejakú energiu a pripravila si cestíčko na oškvarkové pagáče.
Žiadne hodinové kysnutie a kysnutie pri prekladoch, kde, Timi všetko zmiešala, vyvaľkala, vykrojila pagáčiky a nechala ich pokojne na chladnom mieste prikryté fóliou spinkať. Ráno pekne natrela vajcom a šup sa do trúby. Čerstvé pagáčiky na raňajky :) jupíííí a mala som spokojné brušká doma. Mňam - neznášam písať slovíčko mňam, ale naozaj boli výborné!

Čítať recept a postup tu:

Perníkový koláč

Tak toto je jednoduchý a rýchly recept. Ak ste ho ešte nerobili, určite vyskúšajte.

Nepečený jablkový koláč z detstva

Tento rýchly koláčik som pripravila cez víkend, keď sma mali cukrovú krízu doma. Mne pripomína moje detstvo. Paradosxne, som ho pre moju dcéru nikdy nepripravila, nejak som na takú obyčaj úplne zabudla. Takže, veľmi, veľmi jednoducho:

RAW jablkovo-kokosove guľky - bez cukru a bez lepku

Blíži sa Veľká noc a keďže mám objednávočky na koláčiky, skúšam nepečené jablkovo-kokosové guličky bez cukru. Z dvoch jabĺk Vám vyjde cca 15 ks, máte ich pripravené za 15 minút, mali by ste ich mať aspoň 3 hodiny v chladničke, pre lepšiu chuť, ale garantujem Vám, že tam toľko nevydržia.
Recept:

Celozrnné kakaové slimáky II

Kakaové, alebo škoricové - u nás idú na dračku. Táto verzia slimáčikov je v poradí tretia. Stále skúšam nájsť nekysnuté cesto, ktoré bude jemné a chutné. Táto verzia sa celkom vydarila. S mojou pomocníčkou sme cez týždeň urobili chutnú večeru.









                                                                     


































Recept:

Malinový snack bar

Keďže arašidové maslo používam v pečení veľmi často a inak nie len v pečení, ja som mierny závislák- fičím na arašidovom masle. Ja ho proste milujem. Veľa ľudí si míli arašidové maslo s nutellou a preto keď ho ochutnajú, hneď ho zavrhnú. Milujem toast s arašidovým maslom a s banánmi, alebo figovým sirupom,  alebo s džemom. Je to taký základ pre moje RAW recepty. Niekedy vôbec nezistíte, že v recepte je arašidové maslo. Tak ako v tomto prípade. Inak inšpirovala som sa tiež Flap Jackom. Flap Jacki sa u nás už dlhšiu dobu predávajú, našla som ich v rôznych BIO obchodoch a aj v DM-ke. Sú to ovsené tyčinky s rôznou príchuťou.

Takže som si dnes jeden arašidovo-malinový snack pripravila aj ja.

Ak si prajete recept, čítajte ďalej:

Špaldovo - celozrnná vianočka

Priznám sa, ja veľmi kysnuté cesto nerobievam, ale chcela som vyskúšať verziu s celozrnnou múkou. Celej rodine a hlavne našej malej veľmi chutilo, ledva som stihla zabaliť nejaké kúsky na ráno :)ale bez hrozienok, bez orechov, naše dieťa má rado čisté - ako ona hovorieva.
Bála som sa tej celozrnnej múky, na budúce by som dala kľudne pol na pol.

 Pridávam recept:

Crinkle cookies

Tieto cookiesky sú malé vráskavé dobroty, ktoré si pripravíte veľmi ľahko. Na internete je veľa, veľa receptov, ja som si upravila recepty podľa vlastného. Pripravila som ich zo špaldovej hladkej múky, pridala som aj kokosovú. Cookiesky som neobalovala v práškovom cukre, ale v  kokosovej múke, ktorú som zmiešala s kokosovým cukrom. Aj tak ako vidíte bez problémov krásne popraskali.

Pripravovila som tri druhy a to kokosovo-citrónové, kokosovo-čokoládové a double chocolate.
Všetky sú prudko jedlé,  jednoducho neviete prestať s jedením týchto dobrôt.

Mám šikovnú pomocníčku, vďaka nej, boli crinklesky krásne a hojne obalené v kokosovom cukre :)

RAW makový cheesecake

Však už aj nejaký RAW by som mohla dať, ešte som kopec receptov a fotiek nenahrala, tento je za dnešný deň posledný, idem do hajan, ale ešte rýchlo Vám tu šupnem recept.

RAW makový cheesecake, pripravený z ingrediencií " čo chladnička dala " cez víkend, keď sme mali chuť na sladké. Bol naozaj výborný a sýty, tento recept je nepečený a neobsahuje lepok. Na prípravu budete potrebovať:

Špaldové muffinky celozrnné s ovsenou a ryžovou múkou

Tento recept je taký klasický, skúšam k špaldovej múke pridať aj bezlepkové múky. Celkom sa mi darí a aj chuťovo boli muffinky výborné. Mám pocit ale, že sa troška viac lepila na papierový košíček, asi množstvom ovsenej múky, treba úplne nechať muffiny vychladnúť, potom sa dajú krásne vybrať, nám to nešlo, lebo sme sa nevedeli dočkať, kedy ich spapkáme.

Ingrediencie:

Buchty, buchty, buchtičky - ale bez kysnutia!

No tááák, kto nemá rád buchty! Ja ich milujem, zožrala by som pol plechu, ale keďže držím zdravú a líniu, tak nem môžem. Skúsila som nahradiť obyč múku, dopadlo to naozaj na výbornú.  Keďže je cesto bez kysnutia, máte rýchly recept pre zdravšiu večeru s čajom. Na budúce urobím z dvojitej dávky, lebo po týchto buchtičkách len tak fúklo. Dieťatko pomáhalo plniť buchtičky lekvárom a robilo krásne guľky, takže o zábavu je postarané.

Potrebujeme:

300g celozrnnej hladkej špaldovej múky

( prípadne 200 g celozrnnej špaldovej a 100 g polohrubej pšeničnej)

1 vajíčko + 1 žĺtko na potretie

2PL kokosový cukor

80 g 82% pravého masla

100ml biely jogurt ktorý som trošku zriedila s mliekom, alebo 100 ml smotany

1 prášok do pečiva

ľubovoľný džem

Postup:

Všetky prísady zmiešame, urobíme si placky, ktoré naplníme džemom, my sme použili čučoriedkový. Šupli guličky na plech s papierom na pečenie, potreli žĺtkom a piekli pri 180 C. Hneď po vybratí z trúby som ich posypala ešte troškou kokosového cukru.

Ne neskús to! Napeč a daj vedieť.

Tekvicové krekry

Priala som si chrumkať niečo zdravšie pri víne a keďže zásoby tekvicových semiačok ešte zvýšili, našla som kopec verzií na domáce zdravé krekry. Prikladám teda moju verziu.

Potrebujeme, cca na 1 veľký a 1 menší plech:

250 g ľanových semienok
100 g tekvicových semienok
100 g slnečnicových semienok
100 g sezamových semienoksoľ podľa chuti a ja som pridala aj sušené chilli











Zmiešame semienka, prilejeme vodu, s týmto som mala problém, vôbec som nevedela koľko,
nesmiete dať príliš veľa vody, ale ani príliš málo, ja som zaliala tesne nad povrch semienok a nechala aj pol dňa odstáť. Potom ochuťte a vylejte zmes na plech vyložený papierom na pečenie. Zmes by mala byť taká slizká.  Nedávajte veľmi  v hrubej vrstve, aby sa vám to nesušilo príliš dlho. Ja som to sušila pri 70 °C cca aj vyše 3 hodiny, po hodine som vybrala a urobila rezy na hmote, aby sa potom dali krekry pekne krájať. Zvláštne sa mi zvlnili. Zo spodu boli vlhké, tak som ich obrátila a sušila ešte pol hodinku, samy uvidíte, závisí aj od trúby.

Keksy z DM

Júúj, tak táto inšpirácia prišla z predvianočného DM časopisu, kde mi tieto keksy padli do oka. Tekvicu mám rada asi v akejkoľvek forme, tak som si trošku kekse upravila a hor sa do pečenia!

























































Krehké cesto:

Kakaovo-škoricové slimáčiky

Slimáky musia byť, škoricové, kakaové,  syrové hocijaké, sem s nimi:

300 g hladká múka
200 g celozrnná špaldová múka
2PL trstinový cukor

1,5 dcl kokosový olej, alebo rozpustené maslo

3 dcl mlieka
1 kypriaci prášok na pečenie
granko, alebo škoricový cukor


Veľmi jednoducho, Váš malý pomocník zmieša s vašou pomocou všetky prísady dokopy, ručičkou pomadžgá ( v prípade ak je cesto tuhé, pridáme mlieko, alebo olej, ak je moc lepkavé, pridáme múku), cesto rozvaľkáme, potrieme roztopeným maslom, alebo kokosovým olejom, posypeme grankom, alebo škoricovým cukrom podľa chuti. Nožíkom nakrojíme cca na 2 cm prúžky a malý pomocníček môže vyrábať slimáčiky, zaručene máte na  hodinku postarané o zábavu aj s upratovaním po pečení.
Slimáčiky uložíme na papier na pečenie a pečieme v trúbe pri 180C max. 15-20 minút.
PS: slimáčiky môžte piecť aj na slano, potriete pretlakom, alebo kečupom, váš drobec vám na cesto prihádže šunku a syr ( ja dávam aj cibuľu, kukuricu, čo máte radi )